屋台割烹 こうらく

大阪市淀川区の「屋台割烹 こうらく」さんで、最高に美味しい和食を堪能してきました〜！(≧∀≦)
屋台の賑やかさと割烹の品格が融合した雰囲気に、わくわくしながら入店♪ お店の活気と共に、丁寧な仕事の香りが漂います！
まずは、冷えた熱燗で乾杯！(´ω`) 気さくな雰囲気の中で味わう日本酒に、思わずほっこり…。
注文したのは、「こうらく特選おまかせ」！ 屋台の気軽さと割烹の技が光る料理の数々に、目も舌も大満足でした(#^.^#)
お造りは、屋台とは思えない新鮮さと切り付けの美しさ！ 職人技が光る一品に感動♡
「炙り〆鯖」は、表面は香ばしく中はしっとりと。絶妙な火入れと味付けに思わず「うまっ！」って声が出ちゃいました。
「出汁巻き玉子」は、だしの風味豊かなふわふわ食感。屋台ならではの温かさと、割烹の技術が見事に調和しています(´｡✪ω✪｡̀)
〆の「特製おじや」も絶品！ 丁寧に取った出汁の旨味が凝縮された、心も体も温まる一品。
「こうらく」さんの魅力は、屋台の気軽さと割烹の本格さを見事に融合させた独自の世界観！ 一人でふらっと立ち寄るのも、友達との楽しい飲み会にもぴったりです。
カウンターでは、職人さんの手さばきを間近で見られて、会話も楽しめちゃいますよ♪
淀川区に来たら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。きっと和食の新しい魅力を発見できる素敵な思い出になりますよ〜！
次は季節の日本酒と旬の料理も試してみたいな〜。屋台と割烹が織りなす特別メニューも気になるし、今からまた行きたくなっちゃいました(≧◡≦)♡ 「こうらく」さんでの時間は、まさに和食の新しい可能性を感じられる特別なひとときでした！