口コミ
八千代市商工会のホームページで発見した寿司店を訪れてみると、たまたま休業中だったため、来訪できませんでした。しかし、看板が出ていたことから、閉店ではなく、新店としての登録がまだ完了していないのだと推察することができました。
次に再訪した際は、親方から「少々お時間をいただけますか」と丁寧に案内され、ご近所の方々の食事会の準備が続いていたようでした。待つ時間も長くはなく、約15分ほどで提供を受けることができました。
提供された「特上寿司」は、豪快な大トロの一切れに、脂ののった赤貝や上品な味わいのうに、そして口の中でとろける大トロ巻などの逸品ぞろいでした。創業40年以上の老舗の技が光る素晴らしい仕上がりに感動しました。
忙しい中でも、親方や女将さんの丁寧な対応に心温まる思いがしました。次回はゆっくりと時間を取り、地域に根付く寿司店の歴史や文化について伺えることを楽しみにしています
概要
店舗名
エドズシ
江戸寿司ジャンル
電話番号
住所
千葉県習志野市袖ケ浦３丁目５−２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
