和咲（なごみさく）

茨城県取手市にある和食処「和咲（なごみさく）」さんにて、丁寧に仕立てられた和の料理をゆっくりと味わってきました。落ち着いた佇まいの外観と、上品で清潔感のある店内が印象的で、まさに“和のおもてなし”を感じさせてくれる空間です。

この日は「季節の和膳ランチ」を注文。お重に盛り込まれたお料理は、見た目にも華やかで、目でも楽しめる内容。焼き魚や煮物、和え物、お刺身など、ひと品ひと品にしっかりと手がかけられており、素材の持ち味が生きたやさしい味付けが心にしみます。

特に印象に残ったのは、丁寧に引かれた出汁の香り豊かな味噌汁と、ふっくらと炊きあげられたごはん。主役の料理だけでなく、こうした“脇役”にも手を抜かない姿勢が感じられ、食事全体の満足感を高めてくれました。

夜はコース料理や日本酒・焼酎に合う一品料理も楽しめるとのことで、ゆっくりとお酒と和食を楽しむ大人の夜にもぴったり。

次回はぜひ夜のコースを楽しみに、季節ごとに変わる献立を味わいたいと思います。静かに、美味しい和食に癒されたいとき、また訪れたい一軒です。ごちそうさまでした！