口コミ
住宅街の小路で見つけた「ひろ」さんで、心温まるひとときを過ごしてきました♪
木のぬくもり感じる引き戸を開けると、やさしい出汁の香りが漂います。女将さんの笑顔と共に、大将の真摯な料理姿が目に映ります。
先付けは、新たけのこの木の芽和え。春の香りが広がる一品で、山葵の葉の香りと共に季節の移ろいを感じます。
お造りは、その日一番の鮮魚を三種盛りで。大将の丁寧な包丁さばきが光る逸品です。真鯛は歯ごたえと甘みのバランスが絶妙で、わさびを添えていただくと、また違った美味しさに出会えます。
煮物は、肉じゃがの逸品。ほくほくのじゃがいもに、とろけるようなお肉。優しい味付けは、まるでおふくろの味。ついついお箸が進みます。
焼き魚は、ほっけの干物。丁寧な火加減で、ふっくらとした身から染み出る旨みに感動。大根おろしを添えて頂くと、さっぱりとした味わいに。
小鉢も丁寧な仕事が光ります。筑前煮は、野菜の甘みと出汁の旨みが溶け合って、ほっこりとした味わい。切干大根の煮物は、出汁がしっかり染み込んでいます。
カウンターでは、大将の真剣な眼差しで料理に向かう姿に、長年の経験が感じられます。女将さんの優しい所作も、居心地の良さを演出してくれます。
お味噌汁は、毎朝丁寧にとる出汁が決め手。具材の旨みと相まって、最後の一滴まで美味しくいただきました。
〆の炊き込みご飯は、山菜の香り高い春らしい一品。艶やかな粒々に、大将の技を感じます。
カウンターと小上がりがあり、ゆっくりと食事を楽しめる空間。毎日でも通いたくなる、そんな愛おしいお店との出会いでした♪
「また来てくださいね」という女将さんの優しい声に、もう次の訪問が待ち遠しくなりました！心のこもった料理と、温かなもてなしに出会える、そんな素敵な一軒です！
概要
店舗名
ひろ
ひろジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区坂下１丁目２９－１８
アクセス
営業時間
- 定休日補足
- 不明
- 公開日
- 最終更新日
