営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜23:30
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| 17:00~23:30 | 休 | 休 |
口コミ
大井町駅から少し歩いた静かな路地裏に佇む「松居（まつい）」は、和の落ち着きと緊張感が心地よく混ざり合う、凛とした雰囲気の和食店。店内はカウンター中心で、料理人の所作を間近に眺めながら、季節の恵みをゆっくり楽しめる。
この日はおまかせコースをいただいた。先付は「空豆と白身魚のすり流し」。やさしい出汁の香りとともに、空豆のほのかな甘さが春を感じさせる一品。続く「お造り」は、真鯛、鰹、そして槍烏賊。それぞれに適した包丁が入れられていて、食感や旨味が引き立てられている。
焼き物は「甘鯛の鱗焼き」。パリッと焼かれた鱗の食感と、ふんわりとした白身のコントラストが絶妙。添えられた山菜の天ぷらもサクサクと軽やかで、季節感が伝わってくる。
さらに、「鴨ロースの治部煮風」は出汁の旨味がぎゅっと染み込み、ほろりと崩れるやわらかさ。優しい味付けでありながらも、深い余韻が口の中に残る。
締めのごはんは「新生姜としらすの土鍋ごはん」。ふたを開けた瞬間の香りに思わず顔がほころぶ。さっぱりとした風味と、ふっくらと炊かれた米の甘さが調和していて、最後まで手が止まらなかった。
品のある空間で、静かに料理と向き合える特別な時間。季節ごとに何度でも訪れたくなる、大井町の隠れた名店だ。
概要
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