厨 糸平

群馬県吾妻郡長野原町にある「厨 糸平」は、地元の方々に愛され続ける素敵な和食のお店です。四季折々の食材を活かした繊細な料理と、心温まるおもてなしが自慢なんですよ。

お店に入ると、落ち着いた和の雰囲気が広がります。木のぬくもりを感じる内装と、季節の花が飾られた床の間に、心が和みます。笑顔の素敵なご主人とおかみさんが、まるで古くからの知り合いのように温かく迎えてくれます。

メニューは長野原町の旬の食材を使った和食が中心です。四季折々の味わいを大切にした料理の数々に、目を奪われてしまいます。特におすすめなのが「糸平特選会席」。

この「特選会席」は、その日仕入れた最高の食材を使った前菜、お造り、焼き物、煮物など、バランスの取れた内容で提供されます。一品一品が丁寧に仕上げられ、長野原町の豊かな食文化を感じられる逸品ばかり。中でも、地元の清流で育った岩魚の塩焼きは絶品で、ふっくらとした身と香ばしい香りが食欲をそそります。

また、「きのこの土瓶蒸し」も人気メニューの一つ。秋には地元で採れた新鮮なきのこを使った土瓶蒸しは、香り高く、季節の味覚を存分に楽しめます。

「上州牛の陶板焼き」も見逃せません。地元のブランド牛を使った陶板焼きは、肉の旨みと甘みが口いっぱいに広がる贅沢な一品です。

お酒のメニューも充実しています。地元群馬の日本酒や焼酎はもちろん、全国各地の銘酒も取り揃えており、料理との相性も抜群。季節の料理と地酒のペアリングは、至福のひとときを演出してくれます。

座敷からは、美しい日本庭園を眺めることができます。季節ごとに変わる庭の表情を楽しみながらの食事は、まさに日本の和の心を感じられる特別な体験になりますよ。

「厨 糸平」は、長野原町で本格的な和食を堪能できる隠れた名店。繊細な料理と心のこもったおもてなし、そして長野原町の自然の恵みを存分に味わえる素敵なお店です。長野原町を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてくださいね。和の心に触れる、忘れられない美味しい思い出ができること間違いなしです。​​​​​​​​​​​​​​​​