らーめん砦 京町堀店

肥後橋駅から徒歩5、6分の京町堀にある「らーめん砦 京町堀店」。美味しいお店が多い中で、帰宅途中の晩御飯に伺いました。
お店のおすすめは「貝白湯」。貝の旨味が効いたラーメンは、まさに絶品です。他にも「海老潮」や「担々麺」など、魅力的なメニューがあります。
食券機で「砦丼セット」（1,050円）を購入すると、女性店員さんお二人の丁寧な対応で、すぐに料理が運ばれてきました。
貝白湯ラーメンのスープはクリーム色で、あさり・牡蠣・ホタテ・赤マチ貝等を煮出したスープに大豆の絞り汁を合わせているそう。具材は炙りベーコン、煮玉子、燻製マチ貝、焦がしネギ、ネギ、カイワレと豊富です。チャーシューではなくベーコンを使用しているのは、スープの味を生かすためだとか。
味わいは、貝の旨味たっぷりで、「塩」味というよりは「潮」味という表現がぴったり。ベーコンや焦がしネギとの相性も抜群で、卓上のプライドガーリックを加えるとパンチが効いて、さらに美味しくいただけます。
麺は中細ストレートで、程よい歯応えとスープとの絡みが絶妙。ラーメンとパスタの良いとこ取りといった感覚です。
小丼の貝のしぐれ煮丼も、生姜が効いていてご飯が進む美味しさ。ボリュームたっぷりで、大満足の一杯でした。
「らーめん砦 京町堀店」は、再訪したくなること間違いなしの名店です。京町堀で美味しいラーメンを探している方は、ぜひ一度足を運んでみてください！