口コミ
カウンターだけの１０席のこじんまりとしたお店です。
昼コース３７００円をいただきましたが、先付・椀物など７品がでています。
おこの胡麻たっぷりの焼胡麻豆腐は胡麻がたっぷりかかっていて焼胡麻なのでとっても香ばしくてお豆腐がふわふわです
京都四条にできたまだ新しいお店がこちらの「じき宮ざわ」さんです。
オープンしてまだ数年ですが、結構人気でお客さんも多く来店されているお店ですよ。
一品一品出てくるお昼のコースが3780円でいただけます。
とにかく一品一品出される理由は、板前さんである店主の宮澤さんの信念でもある「最高の食材を最高のタイミングで出す」という思いが込められているからなのだと伺いました。
焼き物にでてきたのは、あつあつとろーりとしたゴマ豆腐。こちらのお店の名物です。
ごはんは釜で炊いた炊き立てで、少しずつよそって味の変化を楽しむという食べ方でした。
デザートは鈴最中。こちらも皮を香ばしく焼いてパリッとした食感を楽しみました。
食通もうならせる食をじっくり楽しむお店でした。
お料理のお値段は夜は7000円〜15000円。
7000円も満足出来ますが是非12000円以上をオーダーしてもらいたいです。
全てのお料理の下拵えにプロ意識を感じるお店です。
素材と調理、見せ方全てが最高です。
カウンターのみのお店です。中々予約がとりづらい。
１か月前予約可能なので早目に予約するのがお勧め。
写真はこちらの絶品「焼胡麻豆腐」豆腐がサクサクに焼かれていて
中身の豆腐は水っぽくなくてふわふわ(≧▽≦)
どうしたらこんな風に出来るのだろう（そりゃ企業秘密ですよね）。おかわりしたくなります。
京都に行ったら是非とも立ち寄りたいお店です。
贅沢な時間を。。。
- 投稿日
- 予算
- ￥4,000
阪急電車京都線烏丸駅から大丸方向へ５分強歩いたところ
にある高級料亭です。予約制のお店で予約を取るのも困難と
連れて行ってもらった人に聞きました。
店内は大人のムードたっぷりでカウンター席で板さんと向き
あって頂きます。コース料理を頂きましたがどの料理も上品で
味だけでなく見た目もきれい！旬の素材が次々と出てきて
まさに贅沢な時間を堪能できました
