背脂ラーメン きくちゃん

東京都江戸川区の「背脂ラーメン きくちゃん」さんに行ってきました。西葛西駅から少し歩いた場所にあるお店で、こぢんまりとしながらも地元の方々に愛されている雰囲気たっぷり。店名からも“がっつり系”の予感がして、期待しながらの入店です。

今回いただいたのは「背脂ラーメン醤油」。運ばれてきた瞬間、表面を覆うたっぷりの背脂にテンションアップ！ですが、スープを一口すすると…見た目ほど重くなく、むしろコク深くて後味は意外とスッキリ。醤油のキレと背脂の甘みが絶妙に調和していて、飲むほどにクセになる味わいです。

中太のもちもち麺がスープをしっかり絡め取り、噛みごたえもしっかり。トッピングのチャーシューは分厚く、ホロホロととろける柔らかさ。口の中で背脂とともに旨みが広がって、これはもう幸せの一言。さらに、シャキシャキのもやしと玉ねぎが良いアクセントになっていて、最後まで飽きずに楽しめました。

卓上のニンニクや辛味噌で味変を楽しめるのも嬉しいポイントで、がっつり食べたい日にはぴったりのお店。胃袋も心もガッツリ満たしてくれる一杯でした。

また空腹のときにふらっと立ち寄って、背脂の魅力をたっぷり堪能したいと思います！次回は味噌味もチャレンジしたいな〜♪