鮨博

茨城県取手市にある「鮨博」さんで、ちょっと贅沢なお昼を楽しんできました。名前からしてお寿司屋さんと思いきや、実は洋食の要素も取り入れた定食やセットメニューが人気ということで、ずっと気になっていたお店です。

今回は「ハンバーグとお寿司のセット」を注文。寿司屋でハンバーグ…？と思いつつ運ばれてきたお膳を見て納得。見た目も味もどちらにも一切妥協なし。ハンバーグはしっかりと肉感がありながらもふんわり仕上がっていて、コクのあるデミグラスソースが絶妙に絡み、ごはんが進む味。焼き加減もちょうど良く、まるで洋食専門店のクオリティです。

そして寿司はさすがのひと言。ネタが新鮮でシャリの握り加減もよく、寿司とハンバーグという異色の組み合わせが意外にも相性抜群でした。味噌汁や小鉢もきちんと手が加えられていて、どれをとっても満足度の高い内容です。

落ち着いた和の空間で、ちょっと特別な洋食ランチが楽しめるのはうれしい発見。次回はステーキセットや天ぷらとのコンビにも挑戦してみたいです。和洋を行き来する、贅沢な時間をありがとうございました。また伺います！