鮨 千陽

福島駅より徒歩3〜5分の場所にあるお寿司屋「鮨 千陽」さんです。
福島の飲み屋街の中あまり主張せずひっそりと構えるこちらのお店です。
少し見つけづらい立地をものともせず、いつも予約が埋まっており、なかなか予約が取れないほど人気があります。
ディナーコースは、新鮮な海鮮を使用した先付けとお寿司の数々がどれも素晴らしく、美しく縦長に整形された握り寿司は、シャリとネタのバランスも絶妙で、濃厚な海鮮の旨味とシャリのほぐれるような食感もいい感じでした。

たった三ヶ月の修業でビブグルマンを取られた話題のお寿司屋さんに行ってみました。
時間割が決まっておりますので、予約時間に遅れないようにご注意を！
店内は1階と2階があり、私は1階（こちらの方がお安いコースだそうです）利用です。
とてもキレイで格式高そうなカウンターで頂きます。
シャリは小さめでとても繊細で丁寧に握られてる印象です。
ネタとの相性もとても良く全体的にとても美味しいです♪
剣先いかやウナギ、漬けマグロ等々どれもとても美味しく、本当に何年も修業されてるかのような完成度の高さでした。
話題性もありつつ実力もしっかり兼ね備えた名店だと思います。