口コミ
名古屋市北区にある「豊月寿司」さんにお伺いしました。落ち着いた住宅街の一角にあるお寿司屋さんで、暖簾をくぐると凛とした空気とともに、職人の仕事場にお邪魔するような特別感があります。カウンター席が中心で、静かにお寿司と向き合える大人の空間です。
この日は握りのおまかせセットをいただきました。ひと貫ずつ供される握りは、シャリの温度、ネタの切りつけ、すべてが絶妙。まぐろの赤身はしっとりと旨みがあり、鯛はしっかりとした歯ごたえの中に甘みが広がります。いくらやうにもとても新鮮で、特に穴子はふわっととろけるような食感に感動しました。
お味噌汁や小鉢もついていて、どれも優しい味つけで心がほっと和らぎます。職人さんとのほどよい距離感のある会話も心地よく、特別な食事でありながら肩の力を抜いて楽しめました。
大切な人との時間や、自分へのご褒美にぴったりの一軒。次は夜にゆっくりと、季節の握りとお酒のペアリングを楽しみに訪れたいです。本物の寿司をじっくりと味わいたい時に、また必ず伺いたいお店です。
概要
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