美しさとは、人のしあわせを願うこと。
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資生堂

営業時間

本日の営業状況: 9:00〜20:30

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定休日補足: 無休

口コミ

lexlb535 さん

懐かしくて新しいお菓子屋さん、和栗のテリーヌに感激

5.00

投稿日: 2023/10/29

浅草観音裏と松屋銀座にあるこのお菓子屋さんは、コンセプトが「懐かしくて新しい」。素材の味を大切にしながら、遊び心あるお菓子を提供していて、多くの人に愛されています。定番の洋菓子から季節限定品まで幅広いバリエーションが楽しめます。

今回は、プレゼントでいただいた和栗のテリーヌを試しました。和栗を高圧蒸気で蒸し上げ、栗本来の甘みと香りを引き立てるために少ない砂糖を使用して練り上げた和栗のペーストが、しっとりしていて口触りも素晴らしく、風味も豊かでした。中にはイタリア北部ピエモンテ州産の「マローニ」が入っており、実がしっとり柔らかく口溶けがまろやかで、風味も豊かで美味しかったです。

このテリーヌには金箔も施されており、見た目も華やかで上品でした。懐かしさと新しさが共存するお菓子屋さんで、和栗のテリーヌに感激しました。