口コミ

透明感とコシのある手打ちうどん「大蔵」

5.00

投稿日: 2024/06/21

栃木県小山市にある「大蔵」さんで、美味しい手打ちうどんを堪能しました。お店の看板メニューである味噌煮込みうどんが目を引き、早速入店。

オーダーしたのは、デラックス味噌煮込みうどん（1200円）。しっかりと煮込まれた味噌煮込みうどんは、様々な具材と味噌スープが一体化していて、豊かな風味が楽しめました。うどんは透明感があり、コシがしっかりとしていて、食感も抜群です。煮込んでもフニャフニャにならないのが嬉しいポイント。

さらにデラックスには天ぷらがついてきます。大海老、インゲン、さつまいもの3種類が別添えで提供され、揚げたてのサクサク感が楽しめます。

うどんの美味しさに感動して、追加でなめこおろしせいろうどん（700円）も注文しました。こちらも艶やかな透明感とコシがあり、一枚のセイロうどんでも丁寧に作られているのがわかります。

お店の奥様にお話を伺ったところ、毎日手打ちでうどんを準備しているそうです。製麺室が通りから見えたらもっと良かったとおっしゃっていましたが、その手打ちの技術がこのうどんの美味しさを生んでいるのだと納得しました。

次回はぜひ、手打ちそばも試してみたいと思います。大蔵さんの手打ちうどん、ぜひ皆さんもお試しください！