和食
岩見沢駅から徒歩5分(400m)
先週の金曜、18時の開店に合わせて岩見沢駅から徒歩6分ほど。『鉄板工房たまちゃん』へ初訪問!カウンター席に腰掛けると、目の前でジュワ~っと広がる鉄板焼きの香りに心が躍ります。 まずはおまかせでおすすめしてもらった「鉄板焼き盛り合わせ」。厚切り豚ロースにホタテ、旬の野菜などがどんどん焼かれていき、旨みがギュッと封じ込められている感じ。肉は甘みがあり、貝のたれがじゅわっ。食感はふっくらと柔らかく、噛むたびに笑顔になりました。 続いて、シンプルに塩で味わう“牛サガリ”。脂のバランスが絶妙で、塩だけでもこんなに美味しいんだ!という驚きが。野菜とも相性良く、せっかくの鉄板焼きならではの香ばしさを存分に楽しめます。 ドリンクはクールにビールとハイボールを交互に。鉄板の熱気の中で爽快感が加わり、気分もリフレッシュ! 全体の価格はディナーでひとり約3,500円ほどと、手ごろなのに満足感は文句なし。このお店、リピ必至です。次は予約して、おまかせコースにチャレンジしたいです! 岩見沢で「鉄板焼きをがっつり味わいたい!」という時、たまちゃんはぴったり。香ばしい鉄板の音とともに、ぜひまた訪れたいと思える一軒でした。
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