口コミ

素材を活かした職人の味、落ち着いた空間で味わう本格和食

5.00

投稿日: 2025/03/23

名古屋市北区にある「野路」さんにお伺いしました。落ち着いた和の佇まいと品のある店構えに、訪れる前から少し背筋が伸びるような、そんな凛とした空気感。店内も静かで落ち着いており、ゆっくりと丁寧に和食を味わいたいときにぴったりの一軒です。

この日は「焼き魚定食」をいただきました。メインの魚は銀だらの西京焼きで、ひと口食べた瞬間に驚くほどの柔らかさと、香ばしい味噌の風味が広がります。焼き加減も絶妙で、皮目はパリッと、中はふわっと仕上がっており、丁寧な仕事ぶりが伝わってきました。

副菜には季節の野菜を使った煮物と和え物が添えられていて、どれも味のバランスが良く、身体に優しい味わい。赤だしのお味噌汁も出汁の旨みがしっかり感じられ、ごはんとの相性も抜群です。

一品一品が丁寧に作られていて、食べるたびに心が整っていくような感覚。静かな時間の中で、料理に向き合う贅沢なひとときを過ごせました。

次は夜に訪れて、季節のおまかせ料理や日本酒とともにゆっくり味わってみたいです。日常を少し離れて上質な和食を楽しみたいときに訪れたい、特別な一軒でした。