たかやま
ラーメン
日野駅(東京)から徒歩14分(1.1km)
日野市の閑静な住宅街に佇む「高山」は、創業から長い年月が経過した名物店です。これまで多くの常連客から愛され続けてきた、本格派の味わいが人気の理由なのでしょう。 店内に入ると、昔ながらの佇まいが心地よく感じられます。大将はラーメンへのこだわりが強く、丁寧に仕上げた一杯一杯に自信を持っているとか。 看板メニューは、コクのある旨味が口いっぱいに広がる醤油ラーメンです。スープに漂うカエシの香りがたまりません。トッピングされたチャーシューやメンマ、ネギなどの具材の品質も高く、相性抜群の組み合わせとなっています。 細めの麺には適度なコシがあり、モチモチとした食感が堪能できます。味変を楽しむなら、好みで七味唐辛子をかけるのがおすすめです。 日野を訪れた際は、ぜひこの老舗で本格派の味を堪能してみてはいかがでしょうか。芳醇な味わいとこだわりの技に触れられる貴重な体験ができるはずです。
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