はかたじんぎすかんくらぶくろひげ
和食
焼肉
渡辺通駅から徒歩7分(510m)
炭火の割には煙が無いのは、高い天井の効果のと穴無し鉄板&鉄板と火の間にもう1枚仕切を入れてあります。 火の当りが柔らかいので、かなり厚く切られたショルダーも焦げる事なくジンワリ焼け、かみ締めると肉汁が溢れてなかなかでした。 柔らかいロースも食べました。 タレは酸味が強くて“コッテリしたポン酢”といったイメージです。 ここは割とサイドメニューもあって、「ラム角煮の土佐和え」実は肉に牛ほどクセが無くしっとりとした羊の良さが良く出た角煮と、薄切り玉葱、カツオブシの取り合わせが面白くハマる味でした。
1975年赤坂にオープンの老舗です。24時まで営業中!
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