営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜25:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 17:00~25:00 | 休 | 休 |
- 定休日補足
- 毎週日曜・祝日・年末年始（2017年12月30日～2018年1月4日）※その他不定休日あり
口コミ
本町駅や淀屋橋駅からも近く、アクセスしやすい場所にあるヴィヴァッカスは、イタリアンを極めたガストロノミースタイルのレストランです。入店すると、スタイリッシュな店内が目を引きます。特に目を引くオブジェが設置されたメインダイニングや、ラグジュアリーな個室はとても印象的でした。
料理の方も、熟練したシェフによる逸品ばかり。アミューズの鰆と筍の冷製ズッパは、冷たくてさっぱりとしていて、鰆の香ばしい皮目や筍の食感が口の中で絶妙にマッチしていました。続くパスタは、捩れ状のガザレッチェを使用し、香り高いサフランと香草系のクリーム仕立てで、非常に風味豊かでした。
前菜の桜鯛のカルパッチョは、ねっとりとした食感と脂のハーモニーが最高。特に梅と日向夏マリネの甘味や小夏マヨネーズの酸味が加わることで、さらに味わい深くなりました。メインの鴨のアンブルゲルは、トリュフやモッツァレラが織り成すジューシーな味わいが際立っていました。
デザートのセミフレッドとバニラジェラートの組み合わせも絶品。桜風味の香りが広がり、甘さと冷たさのバランスが心地よかったです。
ワインも素晴らしく、特にガンベロロッソに2年連続掲載されるなど、その品質とセレクトの良さが伺えます。100種類以上のグラスワインから選んだワインとのマリアージュも楽しめました。
訪問の際には、手土産やお持ち帰りスイーツもオススメです。特にカヌレや瓶詰ムースは、一つ一つ丁寧に手作りされていて、見た目も味も最高でした。
最後に、カフェラテの甘くてクリーミーな味わいを楽しみながら、心地よい一夜を締めくくりました。また訪れたいと思わせる、素晴らしいレストランです。
概要
店舗名
Vivacchus
ヴィヴァッカスジャンル
電話番号
住所
大阪府大阪市中央区淡路町３丁目２－８トーア紡第二ビル Ｂ１
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:00~25:00
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火
- 17:00~25:00
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水
- 17:00~25:00
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木
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金
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土
- 17:00~25:00
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日定休日
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祝定休日
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- 定休日補足
- 毎週日曜・祝日・年末年始（2017年12月30日～2018年1月4日）※その他不定休日あり
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