北家

仙台市宮城野区福田町の「北乃家」さんで、穏やかな昼食時間を過ごしてきました。店内は静かで落ち着いていて、カウンターの木のぬくもりが、季節の変わり目をゆったり味わうにはぴったりの空間です。

この日いただいたのは、刺身と天ぷらがついた季節の和御膳。まず運ばれてきたお刺身は、見るからに新鮮でつややか。特に、脂ののった真鯛と厚切りの中トロが絶品でした。噛むほどに広がる旨味と、ほどよく冷えた身のしっとりとした舌触り…それだけで幸せになれます。

天ぷらは、サクッと軽やかな衣が香ばしく、海老はぷりっと弾けるような食感。茄子や舞茸の天ぷらも、素材の甘みがしっかり引き立っていて、塩だけでじゅうぶん美味しい。

お味噌汁は赤だしで、ふわりと香る出汁の深みにほっとするひととき。お米もふっくらと炊きあがっていて、ひと粒ひと粒が立っていました。器や盛り付けにも品があって、目でも心が和みます。

どのお料理も丁寧に仕込まれていて、店主さんのまじめさがじんわり伝わってくるような味わいでした。派手さはないけれど、しっかりと美味しい。だからこそ、また来たくなる。そんなお店でした。