ウマカモン
居酒屋
日本料理
宇都宮駅から徒歩5分(360m)
宇都宮駅東口すぐそばにある「馬かもん」で、九州の味をしっかり堪能してきました。木の温もりがある店内は、どこか博多の居酒屋を思わせる活気ある雰囲気で、カジュアルながらもゆったりできる空間です。 まずは「霜降り馬ロース刺し」。これが驚くほどとろける口当たり。脂はまったくしつこくなく、甘みだけがふわっと広がって、ひと口目でうっとり。見た目も美しく、ほんのり赤身と脂のコントラストがたまりません。 続いて「上赤身刺し」は、赤身らしいしっかりした噛み応えと、じんわりと広がる旨みが絶妙。クセが全くなくて、肉の自然な甘さが際立ちます。さらに「生レバー刺し」も注文。ねっとりとした舌触りに驚くほど臭みがなく、ゴマ油と塩でいただくと、そのまろやかさが引き立ち、思わず日本酒が進みます。 そして箸休めに頼んだ「アンチョビキャベツ」は、シンプルながらアンチョビの塩気とキャベツの甘みが絶妙で、おつまみの中でも印象に残る一品。やや温かくて、じんわり心もほぐれる味でした。 締めには「博多もつ鍋」。あご出汁がベースになっていて、ぷりっぷりのモツから旨みがしっかりとスープに染み出し、野菜との相性も抜群。最後の一滴までしっかり味わいたくなる一杯でした。 馬刺しに始まり、もつ鍋まで。九州の魅力がギュッと詰まった「馬かもん」は、何度でも通いたくなる美味しさと温かさが詰まった一軒です🍶✨
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