営業時間
- 本日の営業状況
- 17:30〜23:00
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| 17:30~23:00 |
口コミ
東急池上線・戸越銀座駅から歩いてすぐ、商店街の中に静かに佇む「日本料理 かずさ」は、四季折々の素材を活かした丁寧な料理が楽しめる隠れ家のような和食店。木を基調とした落ち着いた店内は、カウンターとテーブル席があり、静かに料理と向き合いたいときにぴったりの空間だ。
この日は「おまかせ会席コース」をいただいた。前菜には、季節の野菜を使った小鉢が美しく盛られ、それぞれの味付けと食感の違いが楽しめる内容。特に「蕪と帆立の白和え」が絶品で、口当たりの良さと素材の甘みが印象的だった。
続くお椀は「鯛と筍の吸い物」。ふくよかな出汁の香りと春の素材の組み合わせが心地よく、ひとくちごとに季節の移ろいを感じる。お造りは熟成をかけた真鯛と鮪で、醤油をつけるのがもったいないほどの旨みが広がった。
焼き物には「甘鯛の松笠焼き」。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした火入れ。添えられた酢橘との相性も良く、日本酒が自然と進む一皿だった。
締めには「桜海老と新生姜の土鍋ご飯」。立ち上る香りと優しい味わいが、最後のひと口まで余韻を残してくれる。
「かずさ」は、丁寧な技とやさしいもてなしがしっかりと感じられる、日本料理の基本に忠実な良店。喧騒を離れて、心を整えたい夜にまた訪れたくなる、そんな一軒だった。
概要
店舗名
かずさ
かずさジャンル
電話番号
住所
東京都品川区中延４丁目３－４
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:30~23:00
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火
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