ひらき
焼き鳥
郡山駅(福島)から徒歩6分(430m)
入店して早々に親方さんから一言。 うちはコースになるけど大丈夫? 店内はカウンターと奥座敷。 注文が済めば、親方の笑顔から始まるお任せコースのスタートです。品数よりは新鮮な食材。 個人的に大好きな焼き鳥は鶏団子です。 数ある焼き鳥屋さんで絶賛すべきだと思うのは他にも必ずいらっしゃると思います。 レバーも新鮮だからこそのプリプリ感。 鶏皮もカリカリです。 つくね、ネギマ他にも出ますが最後に提供される塩胡椒味のスープ。ネギの食感もマッチしてます。 目の前で焼いて提供されますが混雑していると単品の奴っこなど頼みたくなります。 コースでも結構、満足できる数になると思います。 地酒や梅酒などこだわりの品々と昭和チックなメロディーは昭和年代にはたまりませんね!
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