営業時間
- 本日の営業状況
- 18:00〜24:00
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| 18:00~24:00 |
口コミ
東中野にあるバー「ヴァンチョウ」は、オーナーシェフ・柏氏が手がける素晴らしい料理が楽しめる名店です。特に“肉祭り”と称される料理の数々は、どれも食材の魅力を最大限に引き出した逸品揃いです。
今回ご紹介するのは、「馬肉ハラミのタリアータ パクチーを添えて」など、こだわりの詰まった料理たちです。特に、馬肉ハラミは1頭からわずかしか取れない希少部位で、シェフの絶妙な焼き加減で香ばしさと馬肉特有の香りが引き立ちます。ペコリーノの濃厚な旨みと香りが加わり、食べるたびに“倖せな眩暈”を引き起こすほどの美味しさです。パクチーを噛みしめると、さらに興奮が高まり、まさに躍動感溢れる一皿です。
そのほかにも、「フォアグラを巻いたホロホロ鳥のバロティーヌ」や「牛タンのポワレ 香草バターで」など、素材の旨みを活かした料理が次々と登場。前菜からメインまで、どれも食材の魅力を最大限に引き出すシェフの技が光ります。
ヴァンチョウは、東中野の街で時間がゆっくりと流れる中で、常に熱気に満ちた特別な場所です。お肉好きやグルメな方には、ぜひ一度訪れてほしいお店です。
概要
店舗名
ヴァンチョウ
ジャンル
電話番号
住所
東京都中野区東中野５丁目９－１
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 18:00~24:00
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火
- 18:00~24:00
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水
- 18:00~24:00
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木
- 18:00~24:00
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金
- 18:00~24:00
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土
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日
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祝
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