営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜27:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 17:00~24:00 | ||||||||
| 17:00~27:00 |
- 定休日補足
- 年中無休｜年末年始
口コミ
八王子駅北口から徒歩数分、地下にひっそりと佇む「八王子 風味」は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な和食と豊富な日本酒を楽しめる居酒屋です。店内はカウンター席やお座敷があり、ゆったりとした時間を過ごせます。
まずいただいたのは、名物の「ぶりの葱しゃぶ鍋」。鹿児島県産のブランド養殖ぶり「鰤王」を使用し、脂の乗ったぶりを特製の出汁にくぐらせて、たっぷりの笹打ち葱と一緒にいただきます。ぶりの旨味と葱の甘みが絶妙に絡み合い、口の中でとろける美味しさでした。  
次に注文した「穴子の出汁巻き玉子」は、ふわふわの玉子に香ばしい穴子が巻かれており、優しい出汁の味わいと穴子の旨味が口いっぱいに広がります。お好みで鬼おろしと醤油を添えると、さらに風味が引き立ちます。 
「大赤海老のなめろう」は、新鮮な赤海老を生姜や薬味と合わせた一品で、海老の甘みと薬味のピリッとしたアクセントが日本酒と相性抜群です。また、「ポルチーニ大根ゴロゴロきのこバター」は、洋風の味付けで、大根にポルチーニ茸の香り豊かなソースが絡み、白ワインとのマリアージュが楽しめました。 
ドリンクメニューも充実しており、特に「最高の烏龍ハイ」は、鉄観音と黄金桂を茶葉から抽出し、泡盛を合わせたこだわりの一杯。お茶の香りと泡盛のパンチが絶妙にマッチし、他では味わえない美味しさでした。 
「八王子 風味」は、料理のクオリティはもちろん、スタッフの心温まる接客も魅力の一つです。予約をして訪れる価値のある、八王子の名店です。
概要
- 公開日
- 最終更新日
