赤坂・溜池山王にある完全予約制のお店
Ａ５ランクの黒毛和牛を使用したすき焼き・オイル焼き・しゃぶしゃぶをメインに
全席個室で味わえるお料理をご接待や会合に是非ご利用下さい。
口コミ
赤坂の静かな通りにひっそりと佇む「松亭（しょうてい）」は、四季折々の素材を丁寧に仕立てた和食を楽しめる隠れ家的な一軒。店内は落ち着いた和の設えで、カウンター越しに料理人の所作を眺めながら食事ができる特別な時間が流れる。
この日は「季節のおまかせコース」を注文。先付けは「春菊とホタルイカのお浸し」。ほんのりとした苦味と旨みが広がり、一皿目から春を感じさせてくれる。続くお椀は「筍と若芽の潮仕立て」。やさしい出汁に心がほどけるような、穏やかなおいしさ。
焼き物には「鰆の幽庵焼き」。皮目は香ばしく、中はしっとりと仕上がっていて、柚子の香りがふわりと広がる。器使いも美しく、目でも舌でも楽しませてくれるのが松亭の魅力だ。
締めには「蛤と木の芽の炊き込みご飯」。炊き立ての土鍋から立ちのぼる香りに、思わず頬がゆるむ。ふっくらとしたご飯に、蛤の出汁と木の芽の香りが絶妙に絡み合い、最後まで丁寧な仕事ぶりが感じられる。
奇をてらわず、しかし一品一品に確かな技が息づく和の料理。また季節を変えて、旬の味を静かに楽しみに訪れたくなるお店だった。
概要
店舗名
マツテイ
松亭ジャンル
電話番号
住所
東京都港区赤坂2-9-2ウェイタワーズ１階
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
