ビアンデ 信州中野店

長野県中野市に位置する「ビアンデ 信州中野店」は、馬肉を中心とした信州の特産品を手軽に味わえるスポットです。店内にはレストランやフードコートが併設されており、観光客や地元の方々で賑わっています。

まず試したのは、名物の「さくら丼」。新鮮な馬刺しがたっぷりとご飯の上に敷き詰められ、特製のタレが絶妙に絡み合います。馬肉特有の甘みと柔らかさが際立ち、一口ごとにその美味しさを堪能できます。 

次にいただいたのは、「馬刺しの握り寿司」。3貫セットで提供され、馬肉の旨味をシンプルに味わえる一品です。シャリとのバランスも良く、わさび醤油がアクセントとなり、さっぱりとした後味が印象的でした。

また、「信州そば」もおすすめです。地元産のそば粉を使用した手打ちそばは、喉越しが良く、風味豊かな味わいが特徴。天ぷらや山菜と合わせていただくと、信州の自然の恵みを感じられます。

店内の売店では、馬刺しや信州米豚、信州和牛など、直営店ならではのこだわりのお肉を購入することも可能です。自宅用やお土産としても喜ばれる逸品が揃っています。 

「ビアンデ 信州中野店」は、信州の食文化を存分に味わえる場所として、多くの人々に親しまれています。地元の新鮮な食材を使った料理の数々は、訪れるたびに新しい発見と満足を提供してくれることでしょう。