モツヤタラフク
居酒屋
もつ鍋
ディナー
￥748（税込）
コース
￥5,500（税込）
サラダ
一品料理
￥198（税込）
￥4,500（税込）
￥440（税込）
￥638（税込）
おつまみ
￥660（税込）
￥528（税込）
￥385（税込）
￥1,078（税込）
￥605（税込）
￥968（税込）
￥363（税込）
￥1,320（税込）
￥1,518（税込）
￥1,408（税込）
￥462（税込）
東京メトロ日比谷線 茅場町駅 2番出口より徒歩1分
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濃厚な味わいで歯ごたえのあるギアラ（牛の第四胃袋）を特製味噌で煮込みました。
「たらふく」が誇るオールスターが勢揃い！！ 牛もつ焼きと牛もつ鍋に加え、人気のもつ＆一品料理を味わえます。 お腹いっぱい間違いなし、ボリューム満点の極コースはいかがでしょうか。いつもより少し贅沢したい夜にオススメです！ ※コースのご注文：4名様～ コース内容（全10品） ●牛もつ焼き ●牛の酢もつ ●博多明太子 ●たらふくサラダ ●極上霜降り馬刺し ●ホホ肉の旨煮 ●揚げ茄子の玉味噌田楽 ●手作りタルタルのチキン南蛮 ●牛もつ鍋（豆富・長芋付き） しょうゆorみそ ●〆の博多麺orちゃんぽんor雑炊 ドリンクメニュー 焼酎、日本酒、果実酒など ”充実のお飲み物” すべてのメニューが飲み放題となります。 ※ビンビール、ノンアルコールビールが在庫切れの場合はご容赦願います。
一頭から数キロしかとれない希少部位で、ゼラチン質が豊富な牛のホホ肉をじっくりコトコト煮込みました。
たらふくの看板メニューを味わい尽くす、もつ三昧コース！牛もつ焼き牛もつすき焼きで、いつもとは違ったもつの食べ方を楽しんで♪さっぱり野菜とプリプリ牛もつの饗宴で通も納得の内容。もちろん、ビールに焼酎、日本酒などドリンクも充実！ ※コースのご注文は 4 名様からとなります。 ●枝茶豆 ●牛もつ焼き ●オニオンサラダ ●牛もつすき焼き ●トッピング（長ネギ、白こんにゃく、豆富、生卵） ●冷やしトマト ●ゆず白菜 ●牛もつ鍋 ※醤油、味噌、辛味噌からお選びいただけます。 ※ご予約時に選んで頂けますと当日お待たせすることなくご提供できます。 ●〆の博多麺 or ちゃんぽん or 雑炊 ●ビール キリン一番搾り樽詰生ビール/キリン一番搾り 瓶ビール、アサヒスーパードライ生ビール、アサヒプレミアム熟撰 瓶ビール、ノンアルコールビールキリン零ICHI[ゼロイチ] ●サワー・酎ハイ グレープフルーツサワー、レモンサワー、ゆずサワー、カルピスサワー、巨峰サワー、ライムサワー、梅干しサワー、りんご酢サワー、ソルティライチサワー、ウーロン茶ハイ、緑茶ハイ、紅茶ハイ、ジャスミン茶ハイ ●カクテル シャンディガフ、カシスソーダ、カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、カシスウーロン、モスコミュール、ブルドック、スクリュードライバー、ジンバック、ジンリッキー、ファジーネーブル、ピーチウーロン、ピーチジンジャー ●ハイボール ハイボール、コーラハイボール、ジンジャーハイボール、ゆずハイボール、巨峰ハイボール ※ホワイトホースor角をお選び頂けます。 ●ワイン ハウスワイン 赤／白 ●日本酒 白雪 樽酒、大吟醸ひやしぼり、栄の井 さかのい ●芋焼酎 黒霧島、島美人、黒伊佐錦、白玉の露、晴耕雨読 ●麦焼酎 博多小女郎 ●米焼酎 白岳しろ ●黒糖焼酎 れんと ●泡盛 残波 ざんぱ、瑞泉 ずいせん ●果実酒 まっこい梅酒、杏露酒、林檎酒、檸檬酒 ●ホッピー ホッピーセット（白・黒）、外（白・黒）、中（キンミヤ焼酎） ●マッコリ ●ソフトドリンク コーラ、ジンジャーエール、りんご酢ソーダ、ソルティライチ、グレープフルーツジュース、オレンジジュース、カルピスウォーター、ウーロン茶、緑茶、午後の紅茶（無糖）、ジャスミン茶 ※お一人様+500円（税込）でドリンクメニュー全てを飲み放題にアップグレードできます。
淡泊であっさりとした風味のハツ（牛の心臓）を炙り焼きました。塩・山椒がシンプルな旨みを際立たせます。
追加のおかわり牛もつ＆野菜盛り付きで、たっぷりと牛もつ鍋を堪能！ さっぱりサラダや鮮度抜群の馬刺し、タルタルがたっぷり乗ったチキン南蛮など一品料理も充実！ ※コースのご注文：4名様～ コース内容（全9品） ●牛もつ鍋（豆富・長芋付き） ・しょうゆorみそ ●おかわり牛もつ・野菜盛り ●旨タレきゅうり ●冷やしトマト ●たらふくサラダ ●極上霜降り馬刺し ●揚げ茄子の明太子チーズ焼き ●手作りタルタルのチキン南蛮 ●〆の博多麺orちゃんぽんor雑炊 ドリンクメニュー ●ビール キリン一番搾り樽詰生ビール/瓶ビール、アサヒスーパードライ生ビール、アサヒプレミアム熟撰 瓶ビール、ノンアルコールビールキリン零ICHI[ゼロイチ] ●サワー・酎ハイ グレープフルーツサワー、レモンサワー、ゆずサワー、カルピスサワー、巨峰サワー、ライムサワー、梅干しサワー、りんご酢サワー、ソルティライチサワー、ウーロン茶ハイ、緑茶ハイ、紅茶ハイ、ジャスミン茶ハイ ●カクテル シャンディガフ、カシスソーダ、カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、カシスウーロン、モスコミュール、ブルドック、スクリュードライバー、ジンバック、ジンリッキー、ファジーネーブル、ピーチウーロン、ピーチジンジャー ●ハイボール ハイボール、コーラハイボール、ジンジャーハイボール、ゆずハイボール、巨峰ハイボール ※ホワイトホースor角をお選び頂けます。 ●ワイン ハウスワイン 赤／白 ●日本酒 白雪 樽酒、大吟醸、栄の井 ●芋焼酎 黒霧島、島美人、黒伊佐錦、白玉の露、晴耕雨読 ●麦焼酎 博多小女郎 ●米焼酎 白岳しろ ●黒糖焼酎 れんと ●泡盛 残波、瑞泉 ●果実酒 まっこい梅酒、杏露酒、林檎酒、檸檬酒 ●ホッピー ホッピーセット（白・黒）、外（白・黒）、中（キンミヤ焼酎） ●マッコリ ●ソフトドリンク コーラ、ジンジャーエール、りんご酢ソーダ、ソルティライチ、グレープフルーツジュース、オレンジジュース、カルピスウォーター、ウーロン茶、緑茶、午後の紅茶（無糖）、ジャスミン茶 ※お一人様プラス500円（税込）でドリンクメニュー全てを飲み放題にアップグレードできます。
濃厚かつまろやかな食感が大好評！自家製西京味噌を使用、4～5日間じっくり漬け込みました
こりこりとした食感が楽しいセンマイ（牛の三番目の胃袋）。特製の酢味噌をつけてお召し上がりください。
テッポウ（牛の直腸）を特製ポン酢たれで漬け込みました。コクのある柔らかな食感をご堪能ください。
鶏ガラをじっくり煮込んだ濃厚で風味豊かな白湯スープとジューシーな餃子の旨みが絡み合う至福の逸品です。
使用する肉は国産の牛挽肉と牛タンのみ。 濃厚な照り焼きソース・チーズ・卵黄が牛肉と絡まりトロける。 牛タンのコリコリした食感が楽しい手作りハンバーグです。
100有余年、今も昔も変わらぬ職人気質が貫かれた、美味しさにこだわる二度漬け製法の逸品を取り寄せました。
ふわふわした食感のフワ（牛の肺）を、ニンニク醤油で漬け込んでジュワっと揚げました。
牛の小腸で脂のない希少な部分をカレー風味でサクッと揚げました。
肉厚で歯ごたえのあるサンドミノ（牛の一番目の胃袋）を特製タレでカラッと揚げました。
濃厚で油のサシ具合も良く、プルプルと柔らかい食感が堪らないのシビレ（牛の胸腺）を特製味噌ダレに絡めて焼きました。希少性がかなり高いため、売切御免の逸品です。
もつ鍋でも、すき焼きでもない「もつすき」。 特製割下と溶き卵がプリプリの牛もつと絡み合い、お口の中でトロける絶妙な味をご堪能ください。 ※ご注文は2人前からとなります。
■■■ 牛もつすき・追加トッピング ■■■ 牛もつ 720円 野菜盛り（キャベツ・ニラ） 480円 豆富（半丁） 150円 長ねぎ（5ヶ） 150円 白こんにゃく（5ヶ） 150円 生卵 60円 ■■■ 牛もつすき・〆メニュー ■■■ 〆のちゃんぽん 320円
旨辛タレとチーズがプリプリの牛もつと絡み合い、食べる前から美味しいが溢れる至極の逸品をご堪能ください。 ※ご注文は2人前からとなります。
■■■ 牛もつ焼き・追加トッピング ■■■ 牛もつ 720円 野菜盛り（キャベツ・ニラ・もやし） 480円 ニンニク 80円 とろけるチーズ 100円 ■■■ 牛もつ焼き・〆メニュー ■■■ 〆のちゃんぽん 320円
厳選した国産牛もつと新鮮な野菜に絡み合う濃厚美味なスープ。 口にした瞬間に広がる優しい甘みと旨みのハーモニー。 今宵、もつ屋たらふくの協奏的な牛もつ鍋で、饗宴が始まる。 「醤油」「味噌」「辛味噌」からお選びいただけます。 ※ご注文は2人前からとなります。 ●醤油味 ◎定番の醤油 長良川の伏流水を仕込み水に、杉の桶で造られる伝承的な岐阜美濃のたまり醤油を隠し味に調合した特製醤油スープです。最高級の鰹本枯節と片口鰯からていねいに出汁をとり、旨味が凝縮。まずは、お試しください！ ●味噌 ◎コクあり味噌 上品な味わいの西京味噌をベースに、九州産の大麦、米をあわせた無添加で甘みのある味噌を独自に調合した唯一無二のオリジナル特製味噌スープ。出汁は、北海道産の高級真昆布から丁寧にとりました。コクのある味噌味で身体もぽっかぽか。 ●辛味噌 ◎ピリッと辛味噌 数種類のスパイスを独自に配合した特製スープ。上品な味わいの西京味噌をベースに、九州産の大麦、米をあわせた無添加で甘みのある味噌を調合ししました。出汁は、北海道産の高級真昆布から丁寧にとっています。
■■■ 牛もつ鍋・追加トッピング ■■■ 牛もつ 720円 野菜盛り（キャベツ・ニラ） 480円 ニンニク 80円 豆富（半丁） 150円 もち（4ヶ） 150円 白こんにゃく（5ヶ） 150円 餃子の皮（6枚） 200円 長芋 320円 ■■■ 牛もつ鍋・〆メニュー ■■■ 〆の博多麺 280円 〆のちゃんぽん 320円 〆の雑炊セット 550円 ●〆の博多麺 れは絶対はずせない本場博多の細麺。「たらふく」のスープに合う麺を本場博多から取り寄せしています。バリカタ、ハリガネ、替玉、お好みでどうぞ！ ●〆のちゃんぽん もちもち食感で、食べ応えのある〆のちゃんぽん。長崎から取り寄せしています。 ●〆の雑炊セット もつの旨味がたっぷりと染み込んだスープに、雑炊用に仕上げた白米をいれてコトコト。出来上がったところに溶き卵をまわしいれて、お好みのトロトロ加減に薬味を入れて召し上がれ♪
柔らかく煮込んだホホ肉を、ふわふわの卵で包みました。
