居酒屋坊家

茨城県土浦市にある「居酒屋坊家」さんに行ってきました。街角にある、どこかほっとする外観で、のれんをくぐれば笑顔と炭火の香りがふわっと出迎えてくれるアットホームな空間。店内は広すぎず、ちょうどよい距離感でくつろげる居心地の良さがあります。

まずはビールと一緒に、焼き鳥の盛り合わせを注文。炭火でしっかり焼き上げられたねぎま、皮、レバー、つくね、ぼんじりなど、どれも丁寧な仕上がり。タレは少し甘めで香ばしく、塩焼きも素材の味をしっかり引き立てていて、どちらも美味。

特につくねはふんわりジューシーで、香ばしさと甘みのバランスが絶妙。皮はカリッと香ばしく、噛むごとに脂の旨みがじゅわっと広がってきて、ついもう一本…と頼みたくなる味わいです。

一品料理も家庭的で落ち着く内容。もつ煮込みやポテトサラダ、冷やしトマトなど、どれも焼き鳥との相性ばっちり。お酒の種類も多すぎず少なすぎず、焼酎、日本酒、サワーなどひと通り揃っていて、好みに合わせて楽しめます。

店主さんとスタッフの距離感も心地よく、初めてでも常連気分でくつろげる空気が魅力。仲間と語らうのも、一人でしっぽり飲むのも、どちらも似合うお店です。

「居酒屋坊家」、気取らずに、でもしっかり美味い焼き鳥を楽しみたいときにぴったり。またあの炭火の香りに誘われて、ふらっと立ち寄りたくなるお店でした。