あんず銀座店

店名の副名は、和心とんかつとあり、とんかつの専門店です。上州産のものをつかっているようです。

このところ、とんかつを食べる機会が多いので、趣きを変えて、かつ煮膳を注文してみました。かなり大き目の土鍋に玉子がたっぷりはいったかつ煮がでてきます。ボリュームがあり、食べごたえがあります。

とんかつ屋のつけあわせのキャベツ類は、結講楽しみなのですが、このお店では、ソースの他に、２種類のドレッシングを提供してくれます。

銀座のど真ん中の場所代を考えると、お値段的には、お安いと思います。ポイントカードも発行してくれます。

銀座の三越の11階にあります。お昼時にいったので店内は満席で、少し待ちました。「ロースかつ膳」を頼みましたが、まずあたたかいお茶がだされ、切り干し大根がでてきます。その後、食べ放題のキャベツもでてきます(キャベツはしゃきしゃきで美味しいです）それから揚げたてのロースかつ・お味噌汁・漬物・ご飯（白米・黒米が選べます）がでてきますが、カツはサクサクで歯で簡単に噛み切れ美味しいです。量もたっぷりありました。

注文して出て来るまで、胡麻を摺ったりしながら待ちます。この胡麻必要かなあ。少なくとも量は多すぎます。
テーブルに切り干し大根が置いてありますが、客が帰る度に新しくしている気配が。
取り分け用の箸も、未使用を強調する形式の食事用と同じ物が準備されていますし。しかも美味しいんです。開き直って全部食べてしまえば良かったかなあ。

上州豚とろロース¥3200、生ビール･グラス¥400。

豚は高いだけあって、「凄い」レベルです。
ジューシーで旨みがあり柔らかい。これはとんかつにする必然性に疑問を持った程です。ステーキにすべきじゃないかなあと。
最初の一切れは塩だけで肉本来の旨さを味わうよう言われました。ひょっとしたら何も付けなくても全部食べられるかも知れません。ソースを少しだけ付けることにしましたけど。

ご飯は白米・黒米の２択、ソースは甘辛２種、食後にジャスミン茶、もはや異様な気さえする歓待ぶりです（必要性を感じなかったりもしますが）。

味噌汁のわかめが何かありそうな美味しさでした。

完全に満腹になってしまいました。テーブルに案内が出ている鯖を次回に食べようかなどと思いましたが、とても無理そうです。
伝票と一緒にペンを添えたアンケート用紙を渡されました。レジ脇の投入箱に結構入っていました。断る客も少ないだろうから、良いアイデアかもしれません。