口コミ
白山市松任で愛される「鮨飛脚」へ行ってきました！
モダンな和の設えの店内に一歩入ると、清潔感と落ち着きが漂います。カウンター越しには、職人の丁寧な仕事ぶりが見られます♪
握りは、市場から届く新鮮なネタが自慢。その名の通り、飛脚のように素早く運ばれる鮮魚を、絶妙なタイミングで提供してくれます。
中トロは、とろけるような食感と深い旨み。脂の甘みとシャリの酢加減が見事に調和して、思わず目を閉じてしまいます♪
白身魚は、透明感ある切り身と繊細な包丁さばきが光ります。わさびの利かせ方も絶妙で、素材の味を引き立てます。
穴子は、ふっくらとした食感に仕上げた逸品。特製のタレと、ほどよい脂の旨みが口いっぱいに広がります。
お椀物は、出汁が効いた優しい味わい。季節の具材を活かした一品は、鮨の間の箸休めにぴったり♪
ランチタイムの握り定食は、リーズナブルな価格で本格的な鮨が楽しめると評判。気軽に本格鮨を味わえます。
カウンターでは、大将の真摯な仕事ぶりと共に、魚への深い知識も教えていただけます。
個室もあり、接待や家族での会食にも対応。落ち着いた空間で、特別なひとときを過ごせます。
にぎり以外にも、季節の一品料理も充実。旬の味わいを存分に楽しめる品々が並びます♪
その名の通り、新鮮な味わいを素早く届ける、江戸前の心意気。長年培った目利きと技が光る逸品との出会いです。
また訪れたくなる、そんな心に残る名店。職人の真心と技が駆ける、素晴らしい鮨屋です！
概要
店舗名
スシヒキャクマットウテン
鮨飛脚松任店ジャンル
電話番号
住所
石川県白山市北安田町２７街区３
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
