〈おいしさをそのままに...〉
経歴
サイレント(ライトウィング)箱バンド
西春JUNKBARから名古屋東急ホテルメインバーを経て名門「BAR SURE」に入社。
BAR SURE史上最年少でチーフバーテンダーに就任。
BAR SURE退職後
酒と音楽と料理の融合を追求するため
お箸フレンチ
Brasserie La chamelleを手がける。
そして
2018年2月
ラシャメル跡地に
"創作酒場 Gala"
本町に
"BAR SURE"をグランドオープン。
〜バーテンダー〜
主にスタンダードカクテルやフレッシュフルーツカクテルを得意とする。
「ゲスト一人一人がBARの主役です」
という接客スタイルからなのか
職人気質でありながら気さくで話しやすい
無邪気で不思議な二面性を兼ね備えたバーテンダー。
緊張しているお客様の空気を和らげたり
険悪なムードを笑いに変える等
「酒のプロは当たり前
僕は酒場のプロであり続けたいんです!」
と語る彼が守るカウンターに一度足を運んでみては?
- 趣味・マイブーム
バイク大好き☆ロックンロール大好き☆