営業時間
- 本日の営業状況
- 19:00〜26:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 19:00~26:00 | 休 | 休 |
口コミ
代官山の静かなエリアに佇む「日本料理 秋山」。完全予約制の会員制で、紹介がないと訪れることができない特別な場所です。カウンター9席、テーブル5席のこぢんまりとした空間は、木の温もりが感じられ、まるで別世界にいるような雰囲気でした。
コース仕立ての料理は、どれも旬の食材を活かしたものばかり。最初にいただいたお造りは、鮮度抜群で口に入れるととろけるような食感。特に本マグロの中トロは、程よい脂の甘みと旨味が広がり、日本酒との相性も抜群でした。
椀物には、繊細な出汁が際立つお吸い物が登場。具材は季節の魚と京野菜で、上品な味わいが染み渡ります。焼き物では、炭火でじっくり焼かれた銀だら西京焼きが絶品。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと柔らかくて、一口ごとに幸せを感じました。
締めのご飯は、土鍋で炊かれた旬の炊き込みご飯。鯛の旨味がご飯全体に染み込み、香ばしいおこげのアクセントがまた最高でした。どの料理も手間がかけられており、細部まで美しく仕上げられていました。
お酒も充実していて、料理に合わせた日本酒のペアリングを楽しめるのも魅力のひとつ。スタッフの方が丁寧におすすめしてくれるので、日本酒好きにはたまらない時間でした。
特別な日に訪れたくなる、大人の隠れ家のような和食店。またぜひ再訪したいと思います。
概要
- 公開日
- 最終更新日
