神奈川県相模原市中央区に位置する割烹旅館旭屋は、丹沢の山々と相模川の美しい景色に囲まれた場所にあり、江戸末期から創業を200余年続けておりましたが、コロナバンデミックもあり数年休業をしておりました。が2024年当初より再稼働計画があり5月のゴールデンウイークより土日限定のランチ営業から再開する運びとなりました。相模原の地産地消のたまご、豚肉、お野菜、鮎料理などを提供しながら、6月22・23・29・30日はその他に北海道から今が旬の活ホタテを直接仕入れて【刺身&バター焼き】を1日10名様限定、鮎のフライや塩焼きもご提供させていただきますので、宜しくお願いします。