幸枝

茨城県土浦市にある焼き鳥屋「幸枝」さんに行ってきました。名前の響きからも伝わってくるような、優しさとあたたかさがにじむお店。入り口の佇まいもどこか懐かしく、のれんをくぐればそこは、まるで親戚の家に遊びに来たような安心感に包まれた空間でした。

この日は定番の串を数本と、おすすめの一品料理を注文。ねぎま、レバー、皮、ぼんじり、つくねといったおなじみのラインナップは、どれも炭火の香りがしっかりとついていて、香ばしく焼き上げられていました。特につくねはふんわりとしていて甘めのタレとの相性が絶妙。レバーもぷるっと柔らかく、タレ焼きでご飯にもお酒にも合う仕上がり。

皮はパリッと焼かれていて脂がしつこくなく、ぼんじりのジューシーさもまた秀逸。どの串も丁寧に焼かれていて、手間ひまかけているのが伝わってきました。

一品料理のもつ煮込みや冷奴も、どこか家庭的でほっとする味。お酒もビールや焼酎を中心に揃っていて、気取らず楽しめるのがこのお店の良さです。

店主さんとお話しすると、さらにあたたかい気持ちになれる、そんなお人柄。地元のお客さんに長く愛されている理由がよくわかりました。

「幸枝」は、疲れた日にふと立ち寄りたくなるような、やさしい焼き鳥屋。またあの味と、あの空気を求めて、ふらっと行きたくなるお店です。