口コミ
白山市で長年愛される「徳田家」へ行ってきました！
格子戸の風格ある佇まいを抜けると、しっとりとした和の空間が広がります。代々受け継がれてきた品格が感じられます♪
会席料理は、四季折々の食材を活かした芸術品。一品一品に込められた職人の技と想いに、感動を覚えます。
先付から始まる品書きは、器選びまで心配りが行き届いています。地元の食材を活かした繊細な仕事に、老舗の矜持を感じます♪
お造りは、新鮮な旬魚を引き立てる確かな包丁さばき。透明感のある切り身と、季節の葉物が織りなす美しい一皿です。
焼き物は、炭火でじっくりと焼き上げた逸品。素材本来の旨みを引き出す火加減が絶妙で、香ばしい香りと共に楽しめます。
煮物椀は、澄んだ出汁に季節の具材が艶やかに浮かぶ上品な一品。一口すすれば、優しい温もりが広がります。
土鍋御飯は、ふっくらと炊き上げた贅沢な一膳。蓋を開けた瞬間の香りに、幸せな気分になります♪
個室は、落ち着いた設えで、接待や慶事にもぴったり。大切な方との特別な時間を、より一層思い出深いものにしてくれます。
大将の真摯な仕事ぶりと、女将さんの優雅な所作に、長年の経験が光ります。
昼の膳も評判で、手頃な価格で本格的な和食が楽しめます。日常使いから特別な日まで、幅広く対応できる懐の深さが魅力です♪
「徳田家」の名には、代々受け継がれてきた徳と技への誇りが込められているよう。伝統を守りながらも、時代に寄り添う柔軟さを感じます。
また訪れたい、そんな心に残る名店。白山の和食文化を支える、誇るべき存在です！
概要
店舗名
とくたか
徳田家ジャンル
電話番号
住所
石川県白山市水島町１７５
アクセス
営業時間
- 営業時間補足
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- 定休日補足
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- 公開日
- 最終更新日
