中華料理 中国菜 奏 川崎店

川崎市川崎区中島にある「中国菜 奏 川崎店」は、都内の有名店で料理長を務めたシェフが手掛ける本格的な四川料理が楽しめるお店です。先日、友人とディナーに訪れました。店内は明るく温かみのある雰囲気で、スタッフの方々も親切に迎えてくれます。

まず、前菜に「国産鶏もも肉のよだれ鶏」をいただきました。低温調理された鶏肉はしっとりとジューシーで、自家製の特製ダレが絶妙に絡み、食欲をそそります。次に、看板メニューの「四川式麻婆豆腐土鍋仕立て」を注文。土鍋で提供される麻婆豆腐は、オリジナルブレンドの調味料が効いた深みのある味わいで、辛さの調整も可能です。程よい辛さと旨味が絶妙にマッチし、ご飯が進む一品でした。

また、「四川式汁なし担々麺」もおすすめです。ゴマを使わず、黒酢を効かせた特製タレが特徴で、野菜とトマトのフレッシュな味わいが麺と絡み合い、さっぱりといただけます。女性にも人気のメニューとのことです。

ディナータイムには、シェフがその日仕入れた食材を活かしたおすすめ料理や、痺れる辛さが魅力のシビ辛メニューなど、多彩な料理が揃っています。紹興酒やビールなどのお酒とともに、本格四川料理を堪能できるのが嬉しいポイントです。

美味しい料理と心地よい空間で、ついつい長居してしまいました。次回はランチタイムに訪れて、他のメニューも味わってみたいと思います。ごちそうさまでした。