さらまんじぇ ど いざし わきさか
SALLE A MANGER DE HISASHI WAKISAKA(サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ)
- 口コミ
- 1件
- 住所
- 東京都中央区銀座７丁目２－８
- アクセス
銀座駅から徒歩5分（360m）
- 本日の営業状況
- 11:30〜13:30 18:00〜23:00
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜13:30 18:00〜23:00
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| 11:30~13:30 | 休 | 休 | 休 | |||||
| 18:00~23:00 | 休 | 休 | 休 |
口コミ
銀座7丁目の一角、ビルの地下に佇む「サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ」にお伺いしました。フランス・リヨンの伝統的な郷土料理を提供するこちらのレストランは、脇坂尚シェフが本場での修行経験を活かし、古典的なレシピを忠実に再現した逸品を楽しむことができます。  
店内はクラシックで落ち着いた雰囲気。オープンキッチンが一望できるカウンター席では、シェフの手さばきを間近で見ることができ、五感で料理を堪能できます。 
ランチタイムには、リヨン料理のスペシャリテをリーズナブルなプリフィクスコースで提供しており、前菜とメインディッシュを数種類の中から選ぶことができます。特に、リヨンの代表的な前菜である「菊芋とニシンのマリネ」は、紫キャベツとリンゴをシードルヴィネガーで蒸し煮し、しょうがとレモンの皮のコンフィをアクセントにした一品で、さっぱりとした味わいが印象的でした。  
ディナータイムには、アラカルトやお任せコース（¥10,000～）が用意されており、仔牛の腎臓を使った「ロニョン・ド・ヴォー」など、内臓系の料理も楽しめます。これらの料理は、フランス料理好きにはたまらない逸品です。 
ワインリストも充実しており、料理に合わせたペアリングを楽しむことができます。スタッフの方々の丁寧なサービスも相まって、特別な時間を過ごすことができました。
銀座で本格的なリヨン料理を味わいたい方には、ぜひ訪れていただきたい一軒です。次回はディナータイムに訪れ、さらに多彩な料理を堪能したいと思います。ありがとうございました！ 
概要
店舗名
さらまんじぇ ど いざし わきさか
SALLE A MANGER DE HISASHI WAKISAKA(サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ)ジャンル
電話番号
住所
東京都中央区銀座７丁目２－８
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 11:30~13:30
- 18:00~23:00
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水
- 11:30~13:30
- 18:00~23:00
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木
- 11:30~13:30
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- 11:30~13:30
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- 11:30~13:30
- 18:00~23:00
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