タイシュウホルモンニクリキヤマチダテン
焼肉
町田駅から徒歩3分(230m)
無性に美味しいホルモンが食べたくなり、以前から気になっていたこちらのお店に伺いました。 お目当てだった「しま腸」を注文したのですが、運ばれてきたお肉はとても瑞々しく、鮮度の良さが一目で分かります。 さっそく網の上でじっくりと焼き上げ、皮目をパリッと、脂をぷっくりと仕上げて口に運ぶと、ジュワッと濃厚な脂の甘みが広がって最高でした。ホルモン特有の臭みや噛み切れないといったストレスが一切なく、丁寧な下処理がされているのがよく分かります。 お店特製のタレ(または塩)がしま腸の旨味をさらに引き立ててくれて、お酒もご飯もどんどん進む大満足の美味しさでした。
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