口コミ

脂の甘みとプリプリ食感がたまらない！丁寧な下処理が光る絶品のしま腸

4.00

投稿日: 2026/05/28

無性に美味しいホルモンが食べたくなり、以前から気になっていたこちらのお店に伺いました。
お目当てだった「しま腸」を注文したのですが、運ばれてきたお肉はとても瑞々しく、鮮度の良さが一目で分かります。
さっそく網の上でじっくりと焼き上げ、皮目をパリッと、脂をぷっくりと仕上げて口に運ぶと、ジュワッと濃厚な脂の甘みが広がって最高でした。ホルモン特有の臭みや噛み切れないといったストレスが一切なく、丁寧な下処理がされているのがよく分かります。
お店特製のタレ（または塩）がしま腸の旨味をさらに引き立ててくれて、お酒もご飯もどんどん進む大満足の美味しさでした。