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静かに味わう和の美味しさ、大人の隠れ家「居酒屋水樹」

5.00

投稿日: 2025/03/24

名古屋市北区にある「居酒屋水樹」さんにお伺いしました。外観は控えめながら、暖簾をくぐると落ち着いた照明と和の趣が広がる、まさに“大人の隠れ家”といった雰囲気。カウンター中心の店内は静かで、ゆったりと食事とお酒を楽しみたいときにぴったりです。

この日は「刺身盛り合わせ」と「天ぷらの盛り合わせ」、「だし巻き玉子」をいただきました。お刺身は厚切りで鮮度も良く、特に甘エビと中トロは口の中でとろけるような極上の味わい。見た目も美しく、一品ずつに丁寧な仕事が感じられました。

天ぷらはサクサク軽やかに揚がっていて、海老や季節野菜が盛り込まれ、素材の甘みがしっかりと引き出されています。だし巻き玉子はふんわりと仕上がっており、出汁の香りと旨みがじんわり広がる、まさに和の癒しの味。

お酒も日本酒を中心にこだわりの銘柄が揃っていて、料理との相性もよく、おすすめを聞けば丁寧に教えてくれるのもありがたいところ。接客も物腰が柔らかく、ひとりでも安心して過ごせる空気があります。

次は煮魚や季節のおばんざいなども楽しみに訪れたいです。喧騒から離れて、しっとりとした夜を過ごしたいときに訪れたい、特別な一軒でした。