しんぼりすし
和食
清水駅(愛知)から徒歩7分(500m)
名古屋市北区にある「しんぼり鮨」さんにお伺いしました。住宅街の中にひっそりと佇むお店で、地元の常連さんがふらっと立ち寄るような、温かみのある雰囲気が魅力的です。店内はカウンターと小上がり席があり、どこか懐かしい空気が流れていました。 この日はにぎりのセットをいただきました。まぐろ、いか、えび、白身魚、たまご、穴子…とバランスの取れた内容で、どれも丁寧に握られています。特に穴子はふっくらとしていて、たれの甘みと相まってとても美味しかったです。シャリの大きさもちょうどよく、ほどけるような握り加減で、最後まで飽きずに楽しめました。 セットにはお吸い物や茶碗蒸しもついていて、この茶碗蒸しがまた優しい味わい。具材も豊富で、食べごたえがありながらもほっとする美味しさでした。お吸い物も出汁がしっかりと感じられ、締めにぴったり。 大将の気さくな人柄も心地よく、会話を楽しみながらゆっくり食事ができるのも嬉しいポイント。今度は家族を連れて、にぎりと一品料理をゆっくり味わいたいです。また必ず伺いたい、そんな素敵なお鮨屋さんでした。
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