つつみ

能美市で見つけた、心温まる和食処「つつみ」へ行ってきました！
木と和紙が織りなす落ち着いた店内に一歩入ると、出汁の香りと共に、和の趣が漂います♪
おばんざいは、まさに母の味！地元の新鮮な野菜を使った煮物や和え物など、一品一品に丁寧な仕事が光ります。
煮物は、かつおと昆布のだしが効いた優しい味付け。野菜の甘みを引き出す絶妙な火加減に、思わずほっこり。化学調味料を使わない自然な美味しさです♪
焼き魚は、新鮮な魚を丁寧に焼き上げた逸品。シンプルな塩焼きでも、魚本来の旨みが存分に楽しめます。
天ぷらは、サクサクの衣に包まれた季節の野菜が主役。カラッと揚がった衣の中から、野菜の甘みが溢れ出します。
お造りは、その日一番の鮮魚を職人が目利き。繊細な包丁さばきが光る、美しい一皿です。
ご飯は地元産コシヒカリを使用。つやつやと輝く粒々は、もちもちの食感で、おかずが進みます♪
女将さんの優しい笑顔と、さりげない心配りに、まるで実家に帰ってきたような安らぎを感じます。
季節の移ろいを大切にした献立と、地元の食材へのこだわり。手間を惜しまない調理法で、本物の和食を届けてくれます。
お値段もリーズナブルで、日常使いできる贅沢さ。家族の記念日や、大切な方とのお食事にもぴったりです♪
毎日通いたくなる、そんな心和む名店。また明日も、優しい味わいに会いに来たくなります！