営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜15:00 17:30〜23:00
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| 11:00~15:00 | ||||||||
| 17:30~23:00 |
- 定休日補足
- 定休日 ビル休館日（2月と8月に各1日）、年末年始※不定期にお休みを頂く場合が御座います。ラストオーダー コース 21：00 アラカルト 22：00
口コミ
この中華店は、有名料理人の五十嵐シェフが経営するお店です。メルサの改装後に出店して以来、いつも行列ができていたため訪れる機会がありませんでした。しかし今回は観光客も少ない状況で空いていたため、ちょうどいい機会と入店することにしました。
銀座でも評判の「ピリリン麺」と「海老春巻き」をオーダーしました。海老春巻きが最初に出てきて、山椒塩と一緒に味わいますが、海老以上にとうもろこしの甘みと食感が強く感じられる一品でした。その海老春巻きを注文したことで、ピリリン麺が運ばれてきたのは入店から20分ほど経ってからになってしまいました。
ピリリン麺は、角煮、トマト、ネギ、ニラ、ひき肉、筍など具だくさんで、スープも辣油が入った激辛そうな見た目でした。一口すすると、最初は酸味が先行し、次に痺れる辛味が追随する絶妙な味付けでした。酸っぱさと痺れる辛さがスープ全体に絡んでいて、スープだけでもごくごくいけるほど美味しかったです。
麺は細ストレートで量もあり満足のいく仕上がりでしたが、スープの味の方がずば抜けて美味しかったので、相対的に物足りなく感じたのかもしれません。注文時は少し高額で二の足を踏んだものの、食べてみてこの価値は十分に納得できるレベルの旨さでした。
次回は同じくメニューにあったねぎ麺も頂いてみたいと思います。有名シェフのこだわりが光る本格的な四川麺が堪能できるこの店は、通うべき名店だと感じさせてくれました。
写真
概要
店舗名
みゆ
チャイニーズダイニング 美虎 銀座ジャンル
電話番号
住所
東京都中央区銀座５丁目７－１０
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 11:00~15:00
- 17:30~23:00
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火
- 11:00~15:00
- 17:30~23:00
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水
- 11:00~15:00
- 17:30~23:00
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木
- 11:00~15:00
- 17:30~23:00
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金
- 11:00~15:00
- 17:30~23:00
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土
- 11:00~15:00
- 17:30~23:00
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日
- 11:00~15:00
- 17:30~23:00
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祝
- 11:00~15:00
- 17:30~23:00
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- 定休日補足
- 定休日 ビル休館日（2月と8月に各1日）、年末年始※不定期にお休みを頂く場合が御座います。ラストオーダー コース 21：00 アラカルト 22：00
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