紅炉庵 なんば店

和モダンな店内で⁡オープンキッチンなのでライブ感も楽しめます。
「真鯛と旬野菜の出汁小鍋と鯛めし土鍋」のランチをいただきました。
イクラとアボカドタルタルの小さなの最中。
続いて「真鯛と旬野菜の黄金出汁小鍋」が出てきました。
このお出汁がとても美味しいです。
揚物は「広島産の牡蠣フライ」には、いぶりがっこのタルタル仄かに燻しの香りがし、牡蠣の旨味とも相性良いです。
溶岩石プレートでサーブされたのは
「黒牛の富士溶岩焼き」
おろしポン酢と玉葱で、肉々しくもさっぱり食べられました。

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地下鉄なんば駅の南側出口から歩いてすぐの線路を挟んで西側にある和食ダイニング。
一栄ホテルの1階に入っている店舗はエントランスを進んでいうようになっており、明るすぎない間接照明の店内は小奇麗で洗練されており、石や風合いのある木が使われた凝った内装の和風モダン系で、立派で食材が並べられている石製の部分もあるゆったり座れる無垢のカウンター席、テーブル席の他、高級感のある個室や大広間もあり。
旬の素材が使われたお造りの盛り合わせをはじめ和え物やサラダ、グリルや焼き物、揚げもの、お茶漬け等のご飯もの、デザートに至るまで和食をベースにしながらイタリアンの要素もあったりと趣向を凝らした魚介類をメインにしたメニューが充実しており、どれも盛り付けから綺麗で美味しいお料理が堪能出来ます。お酒も全国から選りすぐりの美味しい日本酒が味わえ他にもワインやカクテルあり。お酒もお料理もその時期に合わせた限定ものが楽しめ満足度の高いお店です。