寿司・鮨
軽井沢駅から徒歩4分(290m)
ホテルグランヴェールに入っている寿司屋で。高級な部類に入ります。 一貫ずつ丁寧に握られたお寿司はかたちが整っているのはもちろん、シャリとネタのバランスが良く、口の中ですぐにほぐれます。 ネタも産地からこだわっているようで、脂乗りが良いものばかり。 シンプルだからこそ、主人の技量の高さがにじみ出ています。
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