ジャパニーズダイニング 柊庵 渋谷店

先日、渋谷駅から徒歩数分の場所にある「ジャパニーズダイニング 柊庵 渋谷店」を訪れました。繁華街の喧騒を離れた静かな路地に佇むこのお店は、落ち着いた和の雰囲気が漂い、まさに大人の隠れ家といった趣です。

店内は木の温もりを感じる内装で、カウンター席や個室が用意されており、さまざまなシーンで利用できます。今回は、季節の食材をふんだんに使用したおまかせコースをいただきました。

前菜の盛り合わせは、旬の野菜や魚介を使った繊細な味わいで、一品一品が丁寧に作られているのが伝わってきます。特に、春の山菜の天ぷらはサクサクとした食感とほのかな苦みが印象的でした。

お造りは、その日仕入れた新鮮な魚を美しく盛り付けて提供され、素材の旨味を存分に堪能できました。また、焼き物では脂ののった鰆（さわら）を香ばしく焼き上げ、外はパリッと中はジューシーな仕上がりでした。

締めのご飯ものは、季節の炊き込みご飯。ほくほくとした筍の食感と香りが口いっぱいに広がり、春の訪れを感じさせる一品でした。

デザートには、抹茶のムースと季節の果物が提供され、食事の締めくくりにふさわしい爽やかな甘さを楽しめました。

柊庵では、季節ごとに異なるメニューが用意されており、何度訪れても新しい発見があります。大切な人との特別な時間や、自分へのご褒美に訪れてみてはいかがでしょうか。

ごちそうさまでした。