お客様に「また食べたい！」と思って頂ける物を作る。
それが私達ストラスブールが一番大切にしているポリシーです。
そのためには、小さな手間も決して惜しまない。
作り手の情熱とたゆまない努力が、
飽きの来ない、奥深い味わいのスイーツを生み出しています。
「食」への信頼が問われる今、
お菓子を口にした瞬間、美味しさと共に、
それがお客様の身体にとって優しい物だと感じて頂きたい。
ストラスブールのシェフ寺田は、
お菓子作りの中で、常にその事をストイックに求めています。
季節のフルーツや、上質なバター、粉、卵…
素材を選ぶ時の妥協のない“眼”は、職人としてのプライドの証。
お客様の健やかさに対するこの気持ちを、一つ一つのお菓子の中に込めています。
抹茶を使ったお菓子は、長時間蛍光灯の光にさらされていると、
味は変わらなくても、見た目が茶色く変色してしまいます。
もちろん、添加物を使用すれば退色を防ぐ事は出来ますが、
ストラスブールでは、これらを一切使用しません。
それは、日頃からストラスブールのお菓子を食べて下さるお客様に、
全てのお菓子を、安心して口に運んで頂きたいから。
ストラスブールは、これからも地域のお客様を一番に考え、
大きな責任と熱い想いを胸に秘めながら、正直なお菓子作りに取り組んでいきます。
営業時間
- 本日の営業状況
- 10:30〜20:00
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| 10:30~20:00 |
口コミ
東海道線や横須賀線の戸塚駅の目の前にある商業施設、戸塚モディに入っている洋菓子屋さんです。神奈川県で展開しているお店で、各種のケーキのほかにロールケーキやプリンなど、他にリーフパイなどの焼き菓子もあって詰め合わせもあります。カスタネットというお菓子がおすすめで、ザラメをたっぷりまぶしたパイ生地はサクッとしていて、中には濃厚なカスタードがたっぷりと入っていて美味しかったです。
写真
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概要
店舗名
パティスリーストラスブール トツカモディテン
パティスリーストラスブール 戸塚モディ店ジャンル
電話番号
住所
アクセス
- 最寄駅
- 戸塚駅 から110m （徒歩2分）
- バス停
- 戸塚駅東口から110m （徒歩2分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 10:30~20:00
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火
- 10:30~20:00
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水
- 10:30~20:00
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木
- 10:30~20:00
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金
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土
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日
- 10:30~20:00
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駐車場
関連ページ
施設情報
- 喫煙
- 完全禁煙
- ペット
- 不可
- イートイン
- なし
- 飲食物持ち込み
- 不可
- 公開日
- 最終更新日
