営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜13:30
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:30~13:30 | 休 | |||||||
| 18:00~23:00 | 休 |
口コミ
立川にあるこのダイニングでは、気仙沼産のメカジキステーキやナチュラルワインが楽しめます。カウンター10席のアットホームな空間で、シェフの小島三生さんが腕を振るう料理は、どれも一級品ばかり。ロブションで磨かれた技術と情熱が光る逸品を、選りすぐりの素材で提供しています。
シェフ小島さんは、名高い寿司店やレストランから信頼される仲卸しから直接仕入れた食材を使用。丁寧な下準備と手間ひまかけた料理で、食材の美味しさを最大限に引き出しています。また、食材を無駄にしないための工夫も凝らされており、例えば鮪の骨でとったブイヨンで野菜を炊いたり、リゾットのベースに使ったりしています。
ここでは、料理を通じて、食材への敬意と環境への配慮が感じられるでしょう。食事をするたびに、新しい発見と驚きがあります。気仙沼産のメカジキステーキは、その食感と味わいで、きっとあなたを魅了するはずです。ナチュラルワインと共に、心地よい時間を過ごしてみませんか？
小島シェフの熱意あふれる料理と、カジュアルながらも上質な空間で、特別な一時をお楽しみください。立川で、魚と野菜を中心にした美味しい冒険が待っていますよ！
概要
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- 最終更新日
