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ことぶき屋の元祖焼餃子と担々麺で味わう、新潟の町中華の魅力

5.00

投稿日: 2025/04/21

新潟市北区にある「ことぶき屋」で、看板メニューの元祖焼餃子と担々麺をいただきました。まず、焼餃子は青森産のにんにくを使用した餡がたっぷり詰まっており、焼き目はパリッと、皮はもちもちの食感。一口噛むと、ジューシーな肉汁が溢れ出し、にんにくの風味が口いっぱいに広がります。ビールとの相性も抜群で、ついつい箸が進みました。

続いて、担々麺は自家製のラー油と練りゴマから作られた芝麻醤が特徴のスープで、ピリ辛ながらもまろやかな味わい。麺は中細の縮れ麺で、スープとの絡みも良く、最後まで飽きずに楽しめました。トッピングの挽き肉やもやし、きぬさやも食感のアクセントになっており、満足度の高い一杯でした。

店内は昭和の雰囲気が漂い、カウンター席やテーブル席、座敷もあり、様々なシーンで利用できます。他にも、黒ゴマ担々麺や野菜担々麺、チャーハンなど、魅力的なメニューが揃っており、次回は別の料理も試してみたいと思います。