らーめん伝承

金沢市普正寺町にある「らーめん 伝承」にお伺いしました。金沢西警察署の近くに位置するこのお店は、地元の人々に愛される、アットホームな雰囲気が魅力のラーメン店です。  

店内に入ると、カウンター席とテーブル席があり、落ち着いた空間が広がります。この日は、人気の「伝承らーめん」をいただきました。

「伝承らーめん」は、豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだ濃厚なスープに、金沢の大野醤油を合わせた深い味わいが特徴です。全粒粉を使用した中太麺はもちもちとした食感で、スープとの相性も抜群です。 

トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、海苔が乗っており、見た目にも鮮やかで、食欲をそそります。特に、チャーシューは柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめました。

また、他にも「中華そば」や「味噌らーめん」など、豊富なメニューが揃っており、どれもリーズナブルな価格で提供されています。特に、「中華そば」は、大野醤油と野菜の旨味、3種の節が合わさったスープが特徴で、あっさりとした中にも深いコクがあります。 

「らーめん 伝承」は、濃厚なスープともちもちの麺が楽しめる、地元の人々に愛されるお店です。落ち着いた雰囲気の中で、家族や友人とともに、心温まるひとときを過ごすことができます。 

また機会がありましたら、お伺いしたいと思います。ありがとうございました！